Camerons/キャメロンズ ミニスモーカー ¥4500（税別）
前回、あっという間に完売してしまった燻製器が、再入荷しました。
このたびは小さいサイズのみ。1人〜2人用にちょうどいいサイズですね。
iPhoneプラス（大きい方のiPhone）3個分のサイズ感。
魚の切り身だと2枚分。
アウトドア料理界の重鎮「小雀陣二」さんのレシピブックもついてきます。
この本を参考にまずはスモークしてみてくださいね。
スモークする食材のおすすめとしては、枝豆（むいても皮つきでも）、ハタハタ（日本海でよく採れる魚）、ベーコン（薄い方がカリカリになっていい）などです。
4回〜5回燻製できるぐらいのチップが最初についてきます。
これのチップがなくなる頃には、別の香りのチップで燻製したくなってますね。
そんな時は、別売りのチップをご購入ください。各¥650（税別）〜。
grumpyに入荷したチップは、
・アップル（リンゴ）・・・少し甘く、香りがいい。クセがなく食材を選ばないので日本で一番人気。
・メープル・・・量販店ではお目にかかれないメープルチップ。短時間でキレイに色付けできて初心者にも向いています。
・ヒッコリー・・・ミニスモーカーを買った時についてくる最初のチップ。アメリカで最もポピュラー。リピートしたい方はどうぞ。
使い方のYOU TUBEがあがってますので、こちらを参考にどうぞ。
2018/03/30 15:09
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